第十章金针菇喜头鱼汤
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他先拿着刀，将喜头鱼去腮、去鳞、去肠，泡在清水洗净。 “你把水盆中的金针菇捞起来，然后再切下姜和葱。” 管彤“嗯”了一声，洗净生姜和葱后开始切片。 程煜霖这边已经将喜头鱼打上花刀，花刀的做法能让鱼r0U在汤汁中更入味。 他开了火，倒入油，烧到七分热时，开始炒姜片，然后爆香。 程煜霖回头对她说，“你先去沙发上坐一会，休息下。我把鱼汤做完，你再来炒个酸辣包菜。” “好。” 他将喜头鱼放入锅中，稍微将鱼皮表面炸了会。再翻面，从头到尾都炸了下后，程煜霖倒入料酒和醋去腥。 等到料酒挥发，他加入开水。大火煮开后，转小火熬制。 汤慢慢呈现r白sE，冒着nongnong的香气。这时金针菇被放入，加盐和胡椒，最后撒上一把葱，大功告成。 程煜霖将锅中的悉数倒入汤碗中，带上防烫手套，端着汤碗出了厨房。 管彤早已擦好餐桌，喜头鱼汤被摆放在餐桌的正中央。 这条喜头鱼很肥很长，鱼头和鱼尾冒出了碗边。整个汤面呈r白sE，鲜美的气息蔓延在整个客厅。 酸辣包菜对于管彤来说，是拿手好菜。忙完后，两人在餐桌上喝汤吃鱼。 程煜霖回忆道：“这条喜头鱼Si的时候，嘴巴还是微微张开的。” 她接话：“它是很惊讶吧，不敢相信自己就这么Si了。” 他沉Y道：“毕竟没有