Cater52陶思清去巴黎参加世界巧克力大赛
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没有人使用过,所以大家对巧克力口味心里完全没底,做出的内馅都全凭想象。 邬亦汶的想法是内馅一定要衬托出巧克力本身的口味,不能喧宾夺主,太过复杂丰富的味道和口感反而会掠夺这款最新巧克力的光芒。而陶思清想在“粉sE”上做文章,用微酸的综合红sE莓果酱和白巧做出了粉sE的白巧克力甘纳许,打算用这个内馅搭配还没有正式被命名的粉红巧克力外壳。 两个助理原先以为自己去就是陪跑,学习的,在老板和主管认真严肃的工作态度感染下,居然也生出了争强好胜的心,努力地准备,感觉自己这次是奔着拿奖去的。 拿奖?中国甜点师在高手如林的欧洲甜点师面前有多弱小,邬亦汶b谁都知道,可他还是希望可以推着陶思清去试试。他没存让她拿奖的野心,但又觉得她对甜品的天赋和品位也许能够一鸣惊人。金奖是不想了,哪怕是个最低水平的小奖,那也是极大的肯定。获得这样肯定的陶思清,也许就不会时常陷入对自我能力的怀疑和困惑。 b赛的日子很快到了,那天邬亦汶和副主厨一起将三位甜品师送到机场。一路上陶思清还在絮絮叨叨地反复说着近期客人对甜品的反馈,熔岩巧克力有普通版和低脂轻食版,最近天气冷,低脂版本点的人b之前少了,热量炸弹的普通版更受欢迎。絮叨到最后,助理莎莎小声对她说:“桃子姐,你到底是不放心老板接手呢,还是你心里紧张需要不断唠叨?” 大家都笑了起来,紧张的情绪顿时消解,陶思清一边笑一边戳了戳莎莎的肩膀。连邬亦汶也少见地微笑起来,令两个一直